Cela fait longtemps que je souhaite partager cette recette avec vous, une de celles que je cuisine maintenant les yeux fermés tellement nous l’avons dégusté à la maison. Déjà tous jeunes, notre mère avait instaurée la soirée crêpes tous les dimanches soirs. Rien ne nous faisait le plus plaisir, on aimait tellement ça que l’on s’empressait d’attraper celles qui venaient d’être déposées dans l’assiette.

Ingrédients pour une quinzaine de crêpes

  • 250g de farine de froment
  • 50g de beurre
  • 60cl de lait
  • 10cl d’ eau
  • 4 gros oeufs
  • 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
  • 1 pincée de cannelle
  • 1 pincée de sel
  • 2 cas de rhum brun

On passe à l’action !

  • Dans un saladier, ajoutez la farine de froment, 2 cuillères à soupe de sucre et la pincée de sel
  • Versez le lait puis l’eau progressivement tout en battant avec un fouet.
  • Ensuite, rajoutez le beurre préalablement fondu et les œufs pour finir > en suivant cet ordre là vous permettra d’éviter les grumeaux
  • Ajoutez la cannelle et le rhum
  • Laissez la pâte à crêpes reposer pendant 30 à 45 mn au frais.
  • Utilisez une poêle à crêpes pour réaliser vos crêpes bretonnes : graissez-la avec une noisette de beurre ou à l’huile de tournesol , laissez préchauffer un peu, puis versez une louche de pâte.
  • Faites cuire votre crêpe environ 2 mn par face, et retournez-la avec une spatule. 

Des petites idées gourmandes pour accompagner vos crêpes
Pâte à tartiner au caramel au beurre salé
Miel / citron
Pommes au four / beurre
Chocolat maison/ bananes
Kinder fondu …

Vous connaissez déjà cette recette ? Si oui, je vous invite à découvrir la variante de Marina du blog Wood Mood Food disponible  ici.

Bon appétit à vous, donnez-moi vos avis si vous la testez!
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Posted by:bonjourlasmala

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